À la fin de L’ours Quatrième saison, Carmy (Jeremy Allen White) retire sa participation dans le restaurant et déclare qu’il quitte complètement l’industrie culinaire. Dans ce qui peut être décrit comme un acte de martyre ou de croissance, il reconnaît que tout son travail a été lié à son traumatisme familial et donne à Richie (Ebon Moss-Bachrach) son pieu, faisant de son cousin, sœur Natalie (Abby Elliott) et partenaire de restauration Sydney (Ayo Edebiri) ses trois propriétaires.
Pour un spectacle qui a passé tout ce temps à explorer la dualité des abus et de la résilience dans les cuisines toxiques des restaurants américains, c’est une décision quelque peu risquée. Mais à travers le choix de Carmy, L’ours Capture non seulement la façon dont nous pouvons utiliser le travail pour traiter, échapper ou enterrer notre traumatisme, mais aussi potentiellement nous détruire, notre travail et nos relations faisant les choses que nous aimons.
Ce n’est pas un fil particulièrement nouveau pour la série, qui a passé quatre saisons à explorer la nature destructrice de la passion, inspirant une vague de pièces sur l’industrie de la restauration et ses nombreux problèmes. Mais ce qui a fait de la série FX, l’un des plus grands succès de la télévision, c’est comment il utilise la cuisine professionnelle pour parler à une plus grande vérité des lieux de travail toxiques et de la santé mentale.
En tant qu’Américains, nous passons environ un tiers de notre vie à travailler, et ce travail est considéré par beaucoup comme une métrique majeure pour évaluer l’estime de soi. Donc, si le travail offre des sentiments de joie, d’accomplissement ou de succès, alors vous devez faire «bien», non? C’est compliqué dans une culture où les Américains à col bleu et blancs travaillent plus que jamais tout en faisant face à des salaires stagnants et à moins de promotions au milieu de la hausse des coûts. Il s’agit d’une culture de travail moderne dans laquelle les emplois empiètent également de plus en plus sur notre vie personnelle – des maisons devenant des bureaux (et comme nous l’avons coûté) à des appareils personnels fournissant plus de courriels et de messages de travail dans les heures hors heures.
Il est plus difficile d’échapper au travail et, par conséquent, les travailleurs américains sont confrontés à une tension de plus en plus psychologique et physique, laissant «l’équilibre entre vie professionnelle et vie privée» dans la poussière. Pour ceux qui n’ont pas de mécanismes sains pour gérer leur traumatisme, cela peut être attrayant. Tout le monde sait que la vitesse incessante de Carmy’s Kitchen, et son obsession plus récente pour réinventer le menu quotidien de l’ours, a été tout aussi ambitieuse et bizarre. Mais si votre travail est la façon dont vous enterrez vos sentiments, réinventer votre restaurant toutes les 24 heures – tout en créant un flux sans fin d’objectifs et d’attentes impossibles – signifie que vous n’aurez jamais le temps de penser à ces sentiments.
Au lieu de cela, vous pouvez empiler de plus en plus, vous distraire à travers le travail et tout justifier par les moments qu’il réussit. En attendant, vous vous éloignez de votre sommeil, de votre alimentation, de vos relations et d’autres intérêts, devenant émotionnellement dérégulé et du vélo parmi les épisodes de manie, de fatigue, de dissociation, d’anxiété et de surstimulation. Vous détruire pour un emploi dont vous avez besoin, mais la haine, tout en étant piégée dans un cycle de survie et de responsabilité, n’est pas la même chose que le choix d’un travail que vous aimez qui vous fait finalement mal. En tant que personne dans cette dernière catégorie, je sais que certaines personnes aiment le travail qui ne les aime pas – et il y a une raison pour laquelle ils aiment cette dynamique.
Quand j’avais 25 ans, ma mère est décédée à 51 ans parce qu’elle ne pouvait pas arrêter de travailler. Sur le papier, il s’agissait d’une insuffisance rénale après une série de handicaps sous-traités et d’urgences médicales exacerbés en étant un parent célibataire travaillant plus de 40 heures dans une position toxique et abusive. Mais même si elle est devenue de plus en plus malade et que les gens ont commencé à lui dire de prendre sa retraite tôt, elle ne s’arrêterait pas. Demandez à tous ceux qui la connaissaient et ils vous diront pourquoi: elle a adoré le travail qu’elle a fait.
Les relations compliquées de Carmy (pour travailler, l’alcool) sont des réponses apprises de sa mère, Donna (Jamie Lee Curtis), et quelque chose le plus reconnaissant comme un mécanisme d’adaptation. Pendant près d’une décennie, j’ai suivi ma mère sur le chemin de l’armement de mon travail pour trouver un soulagement temporaire de l’inconfort mental et de la douleur émotionnelle de la perdre. Dans notre culture, (sur) le dévouement à nos emplois est défendu, mais comme la dépendance, cela peut être destructeur. Je ne suis pas sûr que j’aurais même réalisé que si je ne perdais pas si rapidement tout: amis et temps avec la famille, mais aussi la réglementation émotionnelle, la santé mentale et physique et, finalement, la motivation de faire ce que j’ai soutenu.
De la première saison de L’oursCarmy a couru contre une horloge à cocher – pour sauver le restaurant, la rouvrir, la rendre rentable, pour empêcher sa propre implosion. Avec chaque nouvel objectif ou demande, il a poussé lui-même et sa cuisine, résultant principalement du succès de la peau de la peau. Il a également créé une nouvelle traînée de blessures alimentées par un chaos professionnel constant, laissant moins de temps et d’énergie pour s’occuper des blessures plus âgées gravées par un traumatisme familial.
Et c’est l’idée. Carmy s’est donné à sa carrière et à l’ours, non seulement parce qu’il est plus facile d’expliquer comment vous vous êtes détruit pour quelque chose que vous aimez, mais parce que transformer le restaurant de votre frère mort en un succès en son honneur est plus facile que de expliquer pourquoi vous vous êtes enfui de lui et de votre famille pour commencer.
Mais c’est aussi pourquoi la décision de Carmy de quitter l’ours n’est pas seulement son mécanisme d’adaptation évitant. C’est un signe de sa résilience. Pour que Carmy se détache complètement de ce que lui et son équipage aiment, il doit accepter que la croissance et la guérison ne proviendront pas toujours de la poussée. Peu importe combien de choses ou de personnes que vous mettez entre vous et l’ours, vous ne pouvez pas la dépasser. Vous ne pouvez pas dépasser votre traumatisme. Vous devez vous arrêter, descendre du chemin et le regarder au visage.
Cette histoire est apparue pour la première fois dans un numéro autonome d’août du Hollywood Reporter Magazine. Pour recevoir le magazine, cliquez ici pour vous abonner.
